あけましておめでとうございます－2018おせち画像などなど－

あけましておめでとうございます

全国的にお天気のよいお正月のようですね～。

　

年末のおせち作りは２８日に数の子を戻すところからスタート。

３１日に,ほぼいっきに作りました。

おせちを作り終えて、新年あけて「お正月なび」を新年バージョンに切り替えると年を越したなあという気がしてきます。

　

2018狸穴家（お正月なび管理人宅）のおせち料理

ほぼ例年通りの内容です。

丹波の黒豆の大きいのが手に入ったので黒豆がかなり大きめです。

新作は1つだけ。年末にオーブンを買い換えたので調子に乗ってサーモンとホタテのテリーヌを作ってみました。

元旦のお雑煮は関西風　

大阪なので白味噌のお雑煮です。

お餅は丸餅、具は里芋と厚揚げと雑煮大根という細い大根、そして金時人参です。

でも、二日は水菜のお雑煮なんです。

　

スイーツおせちも企てたものの...

お手軽スイーツおせちも企てたのですが、本番のおせちには間に合わず、試作だけになってしまいました。

　

この「お手軽スイーツおせち」についての記事はこちら　

　

今年中にはスイーツおせちも、もうちょっと練りあげてみたいと思います。

　

　

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