お正月なび おせちから年末のお取り寄せ、大掃除まで

お正月に楽できる!冷蔵+冷凍の通販おせち2セットの組み合わせを考えてみた

おせちの消費期限が元旦だと案外楽できないじゃない!という難題に頭をひねってみた

冷蔵おせちの消費期限のほとんどが「1月1日」という問題

市販の重詰めの冷蔵おせちは、案外消費期限が短いです。

紀文のおせち など、ごく一部には1月2日までというおせちがありますが、大抵の冷蔵おせちでは1月1日が消費期限 

冷凍おせちも、解凍後2日というのがほとんど。

ですから、冷蔵おせち購入で三が日楽をすることは...消費期限内に消費しようとすると不可能です。

 

いや...冷蔵庫にいれれば...

でも...食べ物ですし...自己責任でやる分にはとがめる人はいませんが...、あまりお勧めできません。

  

昨年秋、知り合いと「おせちどうしよかな~」という話になり、

「今年は旅行いけなかったし、ちょっとお正月くらいぜいたくなおせちもいいかなと...も、おせちって意外に持たないし...」

「あああ...そういう問題もありますねえ」 

と話したことで、この問題は結構大きいなあと認識した次第です。

 

その方は「お正月はとにかく楽したい」とおっしゃっていました。普段とてもお忙しい方なので当然だと思います。

 

そこでお正月なび管理人は考えました

冷凍おせちでも30日着で大晦日深夜くらいに解凍完了となると、賞味期限が1月2日いっぱいくらいになります。

三段のおせち入れるスペースが冷凍庫にあれば、元旦朝に解凍完了となるよう解凍スタートをずらすことも可能ですが、12月30日の冷凍庫に三段おせちを格納するスペースがあるご家庭は少ないでしょうから、あまり現実的ではないかも。

  

さてはてどうしたものか?

ふとトンデモアイデアが浮かんでしまいました。

 

「冷凍おせちを含むおせち2台の組み合わせて解凍タイミングをずらす」

です。 

 

解凍に要する時間を24時間として考えますと

  • 大晦日~元旦で食べるおせちを冷蔵で(31日着)
  • 2日と3日で食べるおせちを冷凍で(30日or31日着、1日朝に解凍開始)

 

  • 大晦日~2日朝までに食べる冷凍おせち(30日着→到着後解凍開始)
  • 2日~3日に食べる冷凍おせち(31日着→1日朝に解凍開始)

の2パターンが考えられます。

 

という組み合わせで小ぶりのおせちを選べば、三が日いっぱい、安心な状態で楽ができます。

冷凍庫のスペースも30日着の大型の冷凍おせちよりは確保しやすいです。

 

テイストを変えておくように選べば「飽きちゃう」も起こりにいでしょう。 

食べ比べできるというメリットもあります。

 

カウントダウン用のオードブル+おせち、というパターンのオードブルおせちも増えていますので、そういったものを購入すれば大晦日から三が日にかけて台所仕事の負荷は相当減らせます。

 

とことん楽するための通販おせちの組み合わせ例を考えてみました

 

デパートの人気おせちと通販人気ショップのおせち

大丸松坂屋「天禄」【冷蔵】+博多久松「玄海」【冷凍】


大丸松坂屋厳選おせち 天禄 税込10800円

 


 

江戸前(冷蔵)+京おせち(冷凍)の食べ比べ



江戸前のおせちと京おせちの組み合わせ。

お料理も盛り込み方もかなり違いますので食べ比べの楽しみも。

  

 

冷凍おせち東西食べ比べ編

北のシェフ+博多久松(いずれも冷凍)


 


どちらも、バックヤードキッチン系(料亭やレストラン向けの半製品などを作っている)の食品メーカーさん。

北のシェフのおせちは、31日指定ができない模様ですが、博多久松のおせちは31日指定ができます。

 

和洋とりどりおせち×2セット

京王百貨店のオリジナルおせち【冷蔵】+婦人画報の和洋おせち【冷凍】

同クラス同タイプの食べ比べの組み合わせ。


京王百貨店オリジナルおせち「宝」税込21,600円

 


【婦人画報】婦人画報のおせち 和・洋二段重「梅」(4人前)【冷凍】

 

ごくごくノーマルな百貨店の冷蔵おせち+百貨店の冷凍おせちというパターンは、サイズもさまざまにありますので人数に合わせやすいかもしれません。

 


【高島屋限定】<高島屋 和・洋おせち>和・洋 二段重 税込 21,600 円【高島屋のおせち】


【おせち】【送料無料】三越伊勢丹推奨おせち 「大黒」和洋二段【三越伊勢丹/公式】(税込21600円)

 

冷凍×2、和洋スイーツの組み合わせ

山福の味百華おせちと、ルタオのデリカ&スイーツ重の【冷凍】+【冷凍】の組み合わせ

山福は料亭向けの食材を製造する高級食品メーカーで、味に定評があります。

味百華おせちは幾つかサイズがありますし、ルタオのおせちは、6マス×2段で分けての解凍が可能ですので、かなり組み合わせの幅がありますし、解凍タイミングの調整如何で、多様な楽しみ方ができる組み合わせかと思います。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

おせち 和風おせち 山福 味百華 一段重 全38品 おせち料理 冷凍
価格:16848円(税込、送料無料) (2021/10/8時点)



ルタオプレミアムおせち2022 税込37,800円

 

買い物も楽したい派にうれしい海鮮付きおせち+肉オードブルの組み合わせ

「賛否両論」オードブル【冷凍】+北海道「島の人」のカニつき大きめ海鮮おせち【冷凍】

島の人のおせちの一段を元旦向けに解凍、残りの二段を2日以降むけに解凍。

カニ、肉オードブルはお好みで解凍。

別に買うものが減りますので、かなり買い物の手間が省けそうです。


島の人のカニ付きおせちはずわいがに入り「あつもり」、タラバ、ズワイ、毛ガニ、ウニ付き「はなしのぶ」とバリエーションがあります。

 


 

こちらも、もう少し小ぶりの少人数向けのものもあります。

 

かなりぜいたく

婦人画報「喜心」【冷蔵】+婦人画報豪華オードブル重【冷凍】

和に飽きたら洋、という定番の流れです。


【婦人画報】じき宮ざわ監修 特製おせち二段重「喜心」(4人前)

 


【婦人画報】婦人画報のおせち 豪華オードブル重(3~4人前)

上記オードブル重、かなりボリュームがあります。

 

    

かなり贅沢、和洋+海鮮系個別パックおせちの組み合わせ

日光金谷ホテル×高島屋の和洋おせち【冷蔵】と、名古屋は魚しゃぶ「濱季」の個別パックおせち【冷凍】。

大晦日に洋、と元旦に和洋、2~3日で個性的な和風おせち。


<日光金谷ホテル>洋 二段重×〈高島屋〉和 一段 税込 37,800 円【高島屋のおせち】

 


名古屋 魚しゃぶ 濱の季 和風 三段(きんき姿煮付き)(冷凍個別パック)(3~4人用) 税込32,400円

上記は冷凍個別パックのおせちで、一部レンチン解凍タイプのお料理も含まれますので、調節がききやすいかも。

 

いろいろ考えてみましたが、かなりいろんなバリエーションが可能になる感じです。

 

冷凍庫のスペースと相談しながら楽できる手段を考えてみてくださいませ。

  

 

通販おせちの予約しめきり一覧(デパート、スーパー等)はこちらからどうぞ


 

投稿者:狸穴猫


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