お正月なび おせちから年末のお取り寄せ、大掃除まで

名店・有名シェフコラボおせち2022特集

コラボおせちが熱い!

ここ数年、名店コラボ、有名シェフコラボおせちが増えてきました。

百貨店の新企画として開発されたのち、定番化するおせちもあります。

 

2022注目の新登場コラボおせち 

まずは今季新登場の注目コラボからご紹介しましょう。

【高島屋限定】銀座和久田×レ・サンス×アル・ケッチァーノ×中華名菜 孫 夢の饗宴おせち 四段重


夢の饗宴おせち 和・洋・中 四段重(E141)<関東地域お届け>税込 108,000 円  【高島屋のおせち】

今シーズンの高島屋の目玉コラボがこちら。

和の「銀座 和久田」、洋はフレンチの「横浜 レ・サンス」と、イタリアンの山形の「アル・ケッチァーノ」、そして中華は「中國名菜 孫」。

かなり贅沢な顔合わせのおせちです。

 

話題の人気店「俺のフレンチ」「俺の割烹」コラボおせち


俺のおせち 饗宴 和・洋風 二段(3~4人用) 税込24,840円【大丸松坂屋のおせち】

「俺の」シリーズ2店コラボの個性派おせち。冷凍の広域配送おせちなので広範囲にお届け可能。

 

素材の贅沢さと重鎮のこだわりコラボ

服部 幸應氏×「松阪牛 よし田」


服部 幸應氏×「松阪牛 よし田」 特撰おせち 税込27,000円【京王のおせち】

料理界の重鎮、服部幸應氏と、松坂牛専門店のコラボおせち。

 

巨匠系コラボおせち

料理界の巨匠ともいえるベテラン勢のコラボおせちも毎年、大手デパートから発売されています。

【大丸松坂屋限定】和洋中の巨匠共演おせち【大丸松坂屋】


和・洋・中の三巨匠共演おせち【大丸・松坂屋特別企画】和・洋・中華風 三段(4人用)税込32,400円【大丸松坂屋おせち】

中華は「赤坂四川飯店」の陳健一氏、洋は「ラ・ベットラ」の落合務氏、和は「レストラン中村孝明」の中村孝明氏の監修によるコラボおせち。

伝説の料理番組「料理の鉄人」の鉄人シェフと対戦相手シェフのコラボですね。

  

【三越伊勢丹】巨匠のコラボレーションおせち「輝(KAGAYAKI)」

三越伊勢丹からも毎年巨匠コラボが発売されます。


【おせち】【送料無料】KAGAYAKI 「輝」和洋おせち三段重【三越伊勢丹/公式】

【和】一の重 〈日本料理 鈴なり〉店主 村田 明彦氏
【洋】二の重 〈ソンブルイユ〉総料理長 若月 稔章氏
【中】三の重 〈赤坂璃宮〉オーナーシェフ 譚 彦彬氏

予約スタートは2021年9月29日です。

三越のおせち 2022

 

【高島屋】3巨匠夢の共演おせち料理


京料理 たん熊北店×HOTEL DE MIKUNI(オテル・ドゥ・ミクニ)×トゥーランドット臥龍居 和・洋・中 三段重 税込 39,960 円【高島屋のおせち

高島屋からは京都の名店「たん熊北店」栗栖正博氏、東京四谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」三國清三氏、赤坂「トゥーランドット臥龍居」の脇屋友詞氏の顔合わせという贅沢なコラボおせち。

上記は地域限定配送おせちですが、同じ顔合わせの監修者の広域配送の北海道おせち(冷凍)も登場しています。


<たん熊北店/オテル・ドゥ・ミクニ/トゥーランドット臥龍居>3巨匠夢の共演 北海道おせち料理 三段重(広域配送 冷凍) 税込 34,560 円 【高島屋のおせち】

  

気になるシェフコラボおせち

新登場コラボおせち


日本橋 とよだ×フレンチレストラン La Paix(ラペ)×泰興楼 和・洋・中 三段重 税込 32,400 円【高島屋のおせち】 

東京日本橋の三店のコラボ。

賛否両論/オステリアルッカ東4丁目/4000 Chinese Restaurant 


<賛否両論/オステリアルッカ 東4丁目/4000 Chinese Restaurant>シェフコラボ和洋中おせち料理 三段重 税込 21,600 円【高島屋のおせち】

17.3センチの少し小さめの人気店コラボおせち。コラボおせちビギナーさんにも挑戦しやすい価格ですね。 

こちら、広域配送なのでお届けエリアが広いです。

  

注目のシェフコラボ

祇園 さゝ木×IL GHIOTTONE(イル ギオットーネ)×にしぶち飯店 


京都祇園三巨匠のおせち 和・洋・中三段重 税込54000円【高島屋のおせち】

京都の超人気店のコラボおせち。

 

なすび亭×オステリア ルッカ×四川飯店 


[なすび亭×オステリアルッカ東4丁目×赤坂四川飯店]和洋中三段重 価格:29,160円(税込)【京王のおせち】

若手実力派シェフ、なすび亭の吉岡英尋氏、オステリアルッカの桝谷 周一郎氏、赤坂四川飯店の陳健太郎氏監修の和洋中コラボおせちです。

 

洋中のコラボおせち Al-che-cciano(アル・ケッチァーノ)×中国料理 美虎 

コラボおせちは和洋or和中がほとんどなのですが、こちらはイタリアンと中華、すなわち洋と中という珍しいタイプのコラボおせち。


Al-che-cciano(アル・ケッチァーノ)×中国料理 美虎 洋・中 二段重 税込 27,000 円【高島屋のおせち】

 

御料理ほりうち×morceau(モルソー)×中国料理 美虎 女性3シェフのおせち


<女性シェフ三人の和・洋・中おせち> 和・洋・中 三段重 (税込29,160円)【高島屋のおせち】

女性3シェフコラボおせち。

  

名店コラボおせちオンパレード

可能な限り探してみました。

分とく山 & ラ・ロシェル & 赤坂四川飯店コラボおせち


人気のシェフ コラボレーションおせち 分とく山 & ラ・ロシェル & 赤坂四川飯店 和・洋・中華風 三段(4人用) 税込32,400円【大丸松坂屋のおせち】

こちらもまた巨匠系コラボおせちですが、料理書籍などで有名な、「分とく山」の野崎氏がコラボに。

 

ゆかり×たいめいけんコラボおせち


日本橋ゆかり×たいめいけん 和・洋 二段重 税込 29,160 円【高島屋のおせち】

東京日本橋の和食「ゆかり」と「たいめいけん」の日本橋名店コラボの和洋おせちです。  

 

新宿割烹中嶋×ラ・ベットラ・・オチアイ×中國名菜孫 


<新宿 割烹 中嶋/ラ・ベットラ・ダ・オチアイ/中國名菜 孫>和洋中 達人3シェフコラボ おせち料理 三段重 税込 32,400 円【高島屋のおせち】 

 

 

名店・旅館・ホテルコラボ(hotel)

【高島屋限定】高島屋(タカシマヤ)×日光金谷ホテル


<日光金谷ホテル>洋 二段重×〈高島屋〉和 一段 税込 37,800 円【高島屋のおせち】

日本のリゾートホテルの草分け、日光金谷ホテルが高島屋とコラボ!

 

 

たん熊 ANAクラウンプラザコラボ(関西限定)


ANAクラウンプラザホテル神戸&神戸 たん熊北店 和・洋・中華風 三段(3~4人用) 税込37,260円

京都のたん熊北店と神戸のホテルのコラボの和洋中のおせち。

 

少人数向けのコラボおせち

比較的少ないジャンルですが、下記は冷凍、広域配送の小さ目おせち。


<温石左近太郎/祇園ビストロYAMADA>監修和洋コラボおせち料理 二段重 税込 10,800 円【高島屋のおせち】

 

また、個食2個+オードブル重のおせちでは、和洋でのコラボ仕様というものがかなりあります。 



京都 三千院の里&マノワール 和風 一段 二客+洋風オードブル(2人用) 税込16,200円【大丸松坂屋のおせち】

  


たいめいけん & みちば和食 たて野 和風 二客+洋風オードブル(2人用) 税込19,440円【大丸松坂屋のおせち】

 

異色のコラボ!(special)

 

高島屋×阪急・阪神コラボおせち


家族三世代で楽しむ栄養おせち 和・洋・中・お子さま 三段 税込 37,800 円【高島屋のおせち】

このおせちをコラボおせちといっていいのか?は難しいところですが、大手百貨店3店(経営的には2社かもですが...)の共同企画...というのはおそらくは史上初。

やはりこれは異色のコラボ...といってもいいでしょう。

アマビエ様×百貨店コラボ...でもありますね。

  

お江戸老舗コラボ


京王百貨店オリジナルプレミアムおせち 価格:28,620円(税込)【京王のおせち】

実はお江戸の老舗コラボおせちというのがこちら。

デパ地下でおなじみの[味の浜藤][銀座新之助貝新][浅草今半][佃浅][銀座鈴屋]のコラボおせちです。

  

 

近鉄百貨店×近畿大学

近鉄百貨店のおせちに、近大マグロで有名な近畿大学とのコラボおせちが登場しました。

近大素材を取り入れたメニューが16品も盛り込まれたおせちだそう。【限定数:200台】


近大味めぐりおせち 税込27000円【近鉄のおせち】 

残念なことに9月20日時点ですでに完売?!でした。

  

  

まとめ

いやはや、コラボおせち、非常にたくさんバリエーションがあって追い切れていないかも...というのが、正直な感想なのですが、価格帯もさまざまですし、今季だけの特別企画...というケースと、翌年以降も同様のコラボで残っていくものと...いろいろあります。

これは!というものを予約し、食べてみて、さらに翌年以降を推理して楽しむというのも、またコラボおせちの楽しみ方のひとつかもしれません。

 

通販おせちの予約しめきり一覧(デパート、スーパー等)はこちらからどうぞ


 

投稿者:狸穴猫


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