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アレルギー配慮おせち特集2019

アレルギーをお持ちの方のお正月を華やかに

食品アレルギーをお持ちの方は普段から食べるものへの配慮の必要がありますから、ご本人のみならず食事を用意されるご家族も大変です。

ごちそうの並ぶ季節だからこそ

お正月はごちそうを食べる機会が多く、扱う食品数が増えるだけにご苦労は並大抵ではないと思います。とりわけお子様がアレルギーという場合は対応に苦慮されるのではないでしょうか。

最近は、すべての方に対応...というわけにはいきませんが、卵や牛乳、海老などの主要なアレルゲンであれば最近は市販のおせちの中にもアレルギー配慮対応しているものが発売されています。

 

石井食品のアレルギー配慮おせち

石井食品のアレルギー配慮おせちは特定7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)不使用のおせちです。

二段や三段ののものは品数も充実していますのでご家族みんなで食べられるおせちですね。

盛り付け済みタイプ

アレルギー配慮おせち のぞみ三段重


石井食品 食物アレルギー配慮おせち 「のぞみ」 和風三段重【イトーヨーカドーのおせち】

こちらもは少々小さめのお重(16.7×16.7×4.8cm)ですが三段重の盛りつけ済み冷蔵おせちです。

 

ほぼこのジャンルは石井食品のもののみですが、百貨店ごとにいくつかのバージョンがあります。

 

高島屋バージョンの盛り付け済みアレルギー配慮おせち

こちらは19センチ角の二段重のおせち、ビーフシチュー付き(冷蔵)


【高島屋限定】食物アレルギー(特定原材料7品目)配慮おせち 和・洋・中二段重

 

三越バージョンの盛り付け済みアレルギー配慮おせち 

こちらは、ちょっと大きめの一段重(24.7×24.7×5.7cm、冷蔵)


【送料無料】 〈石井食品〉食物アレルギー配慮おせち一段 【三越・伊勢丹/公式】

 

石井食品のアレルギー配慮おせちはアレルギー配慮食品専用棟の製造

石井食品は2006年からアレルギー配慮おせちを製造していたそうで、特定7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)不使用の「アレルギー配慮おせち」は大手デパートなどで販売されていました。

昨年からは製造に専用機器を導入し、アレルギー配慮食品専用棟での生産になり、より安心なものに。

アレルギー物質の検査は食材ごとに実施するほか盛付け後にも酵素免疫測定法(ELISA法)で実施とのことです。

  

参考資料:日経オンライン http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB12HBF_S6A910C1L71000/

 

個別パックタイプのアレルギー配慮おせち

個別パックおせち 「かなえ」

特定原材料7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)を使用せず、食物アレルギーに配慮した14品目の個別パックのおせちセット。価格も6300円とかなり控えめ。


石井食品 食物アレルギー配慮おせち「かなえ」【2-3人前 13品目 冷蔵】【イオンのおせち】

 

 

お子様むけのお料理が多くなった一段重個別パックセットも登場です。



高島屋限定 石井食品 お子様用 食物アレルギー配慮おせち料理 1セット【高島屋のおせち】

個別パックと盛りつけ用の重箱、仕切りとなるカップがセットになった、盛りつけるタイプのおせち料理です。

 

 


 

投稿者:狸穴猫


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