アメリカ大陸の輸入食材
アメリカ大陸発の輸入食材のご紹介。西欧の流れをくみつつアメリカンテイストになったさまざまな北米の食材、そしてカナダのあふれる自然から生まれた食材、さらにメキシコ、ブラジル等中南米の素朴な味わいの食材まで。
- タコス
- タコスはもともとはトウモロコシで作ったトルティーヤにさまざまな具をはさんで食べるメキシコのスナック料理。それがなぜかアメリカではトルティーヤを揚げた「タコシェル」に牛挽肉を煮込んだタコミートをはさんで食べるスナックに変貌...
- バーベキューソース
- アメリカのバーベキューで定番なのが専用のバーベキューソース。グレイビー仕立ての濃厚な味は何にでもよく合います、まさにアメリカの味!バーベキューソースで気分はアメリカン。
- オマール海老(ロブスター)
- オマール海老は主に北アメリカ近海の大西洋でとれる海のザリガニ。淡泊で甘みのある身と濃厚な海老ミソがグルメ達に愛される高級食材です。とても大きな海老ですのでオマール海老があるだけで豪華な食卓になりますね。
- ヨシダソースのグルメのタレ、バーベキューソース
- 世界中でブレイク中のヨシダグルメのタレは、日系の吉田潤喜氏の発案でできた米国生まれの日本の味。同じヨシダソースのバーベキューソースも捨てがたい。
- サルサ
- サルサは中南米で食べられている野菜たっぷりのソースのこと。おもにトマト系のサルサが瓶詰めで販売されています。ディップに、タコスソースに、さまざまな味付けにとっても便利。スパイシーなメキシコの味をご家庭でどうぞ。
- ハラペーニョソース
- ハラペーニョペッパーで作られた緑のタバスコ:ハラペーニョソースは香りがとっても個性的。これ一振りでメキシコの味になりますから驚きです。
- スロッピージョーソース
- スロッピージョーはスパイスをきかせた牛挽肉のミートソースをバンズにはさんで食べるアメリカの定番の軽食です。スロッピージョーが簡単に作れる専用ソースで簡単アメリカンしましょ。
- クルトン
- アメリカのクルトンはとってもダイナミック!大きさが1.5センチ角ととっても大きいこのクルトンはスープにいれてももちろんですが、シーザーサラダのトッピングにも最高です。