ハラペーニョソースのお取り寄せ
ハラペーニョはメキシコを代表する青唐辛子。
ハラペーニョペッパーはメキシコの青唐辛子。酢漬けなどで市販されているものもありますが、今回はハラペーニョソースを取り上げます。
タバスコ ハラペーニョソース 60ml |
上記は世界の食材市場ニッショクのお取り扱いです。
タバスコといえば赤い色が主流ですが、実は緑のタバスコがあります。これがハラペーニョペッパーを主原料として作られたもの、ハラペーニョソースです。
味は...当たり前に辛いですが、香りが赤いタバスコとはかなり違い、野性味あふれる個性的な香りが特徴。これ一振りで味わいはグッとメキシカンに変貌するので驚きです。
辛み付けにサルサに加えたり、そのまま薬味的に使用したりするのが一般的です。
更新日時：2012年7月24日 21:52
タグ：メキシコ
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