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幻の銘柄和牛　大田原牛のお取り寄せガイド

マスコミで絶賛の大田原牛

大田原牛とは

大田原牛とは...とあるお店のブランド牛肉です。

大黒屋総本家牛超（栃木県大田原市）というお肉屋さんが直営牧場で育てている黒毛和牛のうち、肉質等からさらに上質なものを選別したものが大田原牛というブランドで販売されているものです。年間出荷量はわずか３０頭ほど。とても稀少なものです。

大田原牛を食べられるレストランは牛超直営の５店舗だけ、ネットで購入できるのも直営ネットショップなどわずかなお店。

大田原牛として販売されている和牛肉のランク付けはＡ５のみ、さらに霜降りが最低でもBMS10以上。ものによっては霜降り既製基準最高ランクのBMS12を越える「超BMS12」まで。

また、体によい高密度脂肪酸や、うま味を醸し出す不飽和脂肪酸を多く含み、脂肪の融点はなんと１９℃と桁外れに低いのです。すなわち、ただの霜降りではなく、「とろける霜降り」なわけです。

ただ、脂が苦手な方には向かないかもですのでご注意を。

価格も桁外れです。100gで万単位の価格のものがある（大田原牛のうち最高ランクのお肉）和牛というのは大田原牛以外にはないでしょう。

牛超直営のネットショップです。

出荷量が少ない大田原牛ですので大人気の切り落としなど、なかなかお目にかかれない商品もあります。

とりあえず食べてみたいという人向けの切り落とし（下記）もいいかも。

投稿者：狸穴猫