白謙の笹かまぼこ
笹かまぼこ(笹蒲鉾)といえば仙台名産とお思いの方も多いでしょうが、独断と偏見で言わせていただければ
「笹かまぼこは石巻名産である！」
私の小さい頃、三陸石巻生まれの母が帰省する度に購入してきた「笹かまぼこ」、それを通販で売っているショップをネット上で発見したのでご紹介させていただきます。
袋に入っている姿からはちょっとおいしさが想像できないですよね。
どうでしょう、△文の笹かまぼこに慣れた目には「厚み」といい「つや」といい、ちょっと何か違うぞということが写真からでもおわかりいただけたことと思います。
そうです、1枚１５７円「も」する「極上笹かまぼこ」これが私が小さい頃から食べ慣れた味。
ああ、原稿書きながら生唾が～。
高いです。でも、あの厚み、大きさ、ボリューム、そしてそのジューシーな味！
そう、かまぼこなのに「ジューシー」と言ってしまえるあの味をぜひ味わっていただきたいとご紹介させていただいています。
白謙かまぼこ店は石巻の駅から5分ほどのところに本店があります。
工場はもうちょっと遠く、車で１５分ほど行った海の近くにあります。
地元の人で白謙を知らない人はまずいないでしょう。
それだけ人気の高いお店です。
最近は「野菜あげ」とか「白謙あげ」といった揚げかまぼこも出しているようですが、そちらも美味しいです。
でも、やっぱり私は笹かまぼこが一番好きですね。
さて、笹かまぼこのご紹介ついでに、とっておきの美味しい食べ方を！（どこにも書いていません、お店のパンフにもないもんね！）
割り箸を一本用意します。
そして、笹かまぼこにあいているまん中の穴に（笹かまぼこって、まん中に穴、ありますよ、目立たないけど）割り箸を差し込みます。
そしてガスの直火の弱火で5分ほど焦がさないように丁寧にあぶります。
全体がほどよくあつーくなったらできあがり、
そのままほおばります。
これが一番焼きたてに近い味を楽しめると思いますよ。
ぜひ極上の笹かまぼこをお楽しみ下さい。
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投稿者：狸穴猫
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