タジン料理用調味料のお取り寄せ
あっという間に本格タジン料理
タジン料理をご存じでしょうか？モロッコ等、北アフリカの国々でよく食べられている蒸し料理です。
タジン鍋という、ちょっと変わった鍋を使って作られます。
蓋がとんがり帽子のようでちょっと可愛いでしょ。
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乾燥地域という土地柄から、水をあまり使わないで済む無理料理が発達したのです。
タジン鍋は蒸発した水分をまた水分として鍋に戻すようにできていて、少ない水分で蒸し料理ができます。また、水分をあまり使わずに調理できることによって、素材の旨みが濃厚に仕上がるのです。
特に近年ヘルシーな蒸し料理として日本でも人気が出ています。
このタジン料理をいただくとき、本来は家々で独自のスパイスブレンドの味付けで食べられるということですが、手軽なミックス調味料が出ています。
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上記の品は楽天市場の地中海のお取り扱いです。
こちらの調味料は素材を蒸し焼きにしたあとにかけて、さらにちょっと蒸せばできあがり。
北アフリカの味が手軽に味わえますね。
更新日時：2012年9月23日 14:34
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