仙草ゼリーのお取り寄せ
仙草ゼリーで漢方流暑気払い
仙草ゼリーは中国南部や台湾でよく食べられている夏の涼菓の1つです。
仙草という薬草を煎じた汁を固めて作ったもので、下記のように黒に近い濃い茶褐色をしています。
食べ方は仙草蜜といってサイコロ状に切った仙草ゼリーに蜜をかけていただくのが主流ですが、近年はアイスクリームと合わせたり、他のゼリーと一緒にいただいたりといろいろとアレンジがあるようです。
仙草ゼリー |
上記は日本橋 古樹軒のお取り扱いです。
口に入れるとひんやりした感じがし、ほんのちょっとだけほろ苦く、いかにも身体に良さそうな感じがいたします。
仙草は漢方では「身体の熱を取る」と言われ、暑気払いに使われることが多いそうですから、仙草ゼリーを夏場にいただくのはとても理にかなったことなんですね。
概ね仙草ゼリーは缶詰で出回っていることが多いのですが、シロップ漬けになったもの、仙草ゼリーだけで甘みのついていないものがあります。
上記の仙草ゼリーは甘みのないものなので、とてもさっぱりしていてダイエット中の方にもおすすめ。
夏の暑さを漢方の知恵で乗り切りましょ。
更新日時：2012年9月23日 13:00
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