ハイビスカスティーのお取り寄せ

深紅の色のハイビスカスティーはビタミン豊富な美容の友

アフリカ大陸で栽培される食用ハイビスカス（ローゼル）の花を乾燥させたのがハイビスカスティー。

ポットにハイビスカスティーをひとつまみ、そこにお湯を注ぐと２～３分で深紅の色をしたきれいなお茶になります。酸味のあるハイビスカスティーの味わいは冷やしても美味しいものです。

ビタミンＣも豊富なので美容にも良いうれしいハーブティーです。

ハイビスカスティーにガムシロップで甘味を加え、ワインで割るのが筆者のお気に入りです。また、ハイビスカスティーは香りはあまりありませんので洋酒等で香り付けしてもいいですね。

このハイビスカスティーですが、どういうわけだか理由はわかりませんが、似た系統の味がするローズヒップティーとブレンドされたものが多く、ハイビスカス単独のものはそう多くは出回っていません。

で、捜したのが下記です。

さて、このハイビスカスティーですが、深紅の色があまりにもきれいで、その色をいかしてゼリーを作りたくなるんです。

ところがハイビスカスティーにしとらせたゼラチンをいれたとたんに色が薄く紫色っぽく変色してしまうんです。

うーんと、筆者、いろいろ考えました。で、詳しいいきさつは省きますが、レモン汁をいれてみたんですね。そうしたらあのきれいな色がまた復活！深紅のハイビスカスティーのゼリーができました！

ハイビスカスティーの色にみせられた皆様、ぜひおためしくださいな。

更新日時：2012年9月23日 14:45

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