万能辛味ダレ

なーんか食欲がない・・・とか、ええいスタミナアップだあ！というときの必需品が「辛味！！」というわけで、万能辛味ダレ

材料
＜　材料　＞　　　　長ネギ　１本　　　　　　　　　　コチュジャン　大さじ２（トウバンジャンなら小さじ２）おろしニンニク　小さじ１～２	ゴマ油　大さじ２煎りゴマ　１／４カップ　　　　砂糖　大さじ　２醤油　１／３カップ　　　　　　　酢　小さじ１
作り方
長ネギはみじん切りに、煎りゴマはすり鉢で半ずり程度にしておく。ボールに長ネギを入れ、コチュジャン（トウバンジャン）、ゴマ油を入れ、よく混ぜてしっかりなじませてから他の材料を入れて混ぜてできあがり。ゆで豚や蒸し鶏なんかにうってつけのタレである。で、何で「万能」かというと、ちょっと好みの果汁を入れちゃうと焼き肉のタレに化けてしまうし、酢とサラダオイルをちょっと加えると辛口ドレッシングになる。（もちろん市販のドレッシングの類に混ぜてもいい）マヨネーズに混ぜるって手もある。・・・というわけで土手っぷちの我が巣穴ではゆで豚を作るときに、ついでに大量に作ってしまうお便利タレなのであった。