ごま塩のつくりかた知ってる？　うまい胡麻塩を自分で作ろう

料理屋さんの本格胡麻塩

たかが胡麻塩・・・でも、塩と煎りゴマを混ぜただけとはひと味違います。
おこわ・赤飯のお供にはぜひ本格ごま塩を！
これであなたも「○mi屋」のごま塩を買わなくなること請け合い・・・・ごめんなさいね＞○mi屋さん

材料
黒胡麻　１カップ塩　　　　半カップ水　　　　１カップ	（好みで　　市販の粉末昆布茶　　小さじ１／２）
作り方
黒胡麻は普通に煎っておく（煎るのが面倒ならいり胡麻を）塩と水を鍋にいれて火にかけ、あらかた解けたところで煎ったゴマを入れる。弱火にして、からからになるまで煎りつける。好みで市販の粉末昆布茶を振り入れてよくまぜ、火を止める。胡麻が通らない程度のザルにあけ、余った塩を取り除いてできあがり。湿気に気をつけて保存すれば２ヶ月はもちますね。なんなら冷凍庫に入れればもっと保つな。