ケフィア（コーカサスヨーグルト）は長寿の国からの贈り物
酵母と乳酸菌、共生発酵のケフィア（コーカサスヨーグルト）
プロバイオティクスといえば乳酸菌飲料やヨーグルトというのが定着してきましたね。
ところで、長寿の人が多いロシアのコーカサス地方で食べられているものといえば？？
実は普通のヨーグルトとは違うヨーグルトなんですね。
何が違うかというと、普通のヨーグルトは１～２種の乳酸菌の発酵を利用しています。ところがケフィア（コーカサスヨーグルト）は何種もの酵母菌と乳酸菌の共生発酵で作られるんです。
最近の研究で、腸内の腐敗を抑え、便秘を改善し、活性酸素を除去して免疫力を高め、 ストレスに強くなることがわかってきました。
また、生活習慣病の予防に役立つことや、カルシウムの吸収率が抜群で、骨粗しょう症の予防にも役立つことがわかってきました。
ビタミン類も市販のヨーグルトより多く含まれていることがわかっています。
あなたは手作り派？それともお手軽派？
で、どこで入手するかというと、日本では、ほとんど製品としては市販されていないんです。（残念）
じゃあケフィア（コーカサスヨーグルト）を食べたかったらどうするの？
そうです、種菌と牛乳を買ってきて自分で作るんです。
種菌もネットで入手可能です↓
KEFIR(ケフィア)～高度活性ロシア産純正ケフィア～(1週間分×6)
手作り大好き派の方はどうぞこちらを。
でも、大変ですよね。
健康のためなら毎日とりたいし...かといって、ケフィアの手作りって難しそう。
働いていてそうそう手作りに手を付けられない方も多いでしょう。
ところで、香醋で有名な「やずや」さんがとうとう出しちゃいましたよ、
ケフィアを手軽にとれる製品を！
凍結乾燥で生きた酵母や乳酸菌がバッチリのケフィアのカプセルです。
これなら、とにかく健康に良いといわれるケフィア（コーカサスヨーグルト）を試してみたい、でも面倒なのはイヤというあなたにもケフィアの良さを試すことができますね。
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投稿者：狸穴猫
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