お正月なび おせちから年末のお取り寄せ、大掃除まで

あけましておめでとうございます-2018おせち画像などなど-

あけましておめでとうございます

全国的にお天気のよいお正月のようですね~。

 

年末のおせち作りは28日に数の子を戻すところからスタート。

31日にほぼいっきに作りました。

おせちを作り終えて、新年あけて「お正月なび」を新年バージョンに切り替えると年を越したなあという気がしてきます。

 

2018狸穴家(お正月なび管理人宅)のおせち料理

2018お正月なび管理人宅のおせち

ほぼ例年通りの内容です。

丹波の黒豆の大きいのが手に入ったので黒豆がかなり大きめです。

新作は1つだけ。年末にオーブンを買い換えたので調子に乗ってサーモンとホタテのテリーヌを作ってみました。

元旦のお雑煮は関西風 

大阪なので白味噌のお雑煮です。

お餅は丸餅、具は里芋と厚揚げと雑煮大根という細い大根、そして金時人参です。

2018お正月なび管理人宅のお雑煮/丸餅、白味噌

でも、二日は水菜のお雑煮なんです。

 

スイーツおせちも企てたものの...

お手軽スイーツおせちも企てたのですが、本番のおせちには間に合わず、試作だけになってしまいました。

お手軽スイーツおせち試作版

 

この「お手軽スイーツおせち」についての記事はこちら 

 

今年中にはスイーツおせちも、もうちょっと練りあげてみたいと思います。

 


投稿者:狸穴猫


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