狸穴通信 狸穴猫の野次馬的こだわりワールド

ねぎ塩焼き肉丼

ネギてんこ盛りがうまい!お手軽ボリュームメニュー

10分でできるのでお昼ご飯にいいですね~、というか肉肉しいものが食べたい時にお昼にときどき作るメニューです。

醤油味のタレを使わないのとネギてんこ盛りのせいか意外にあっさり食べられます。

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉 150~200g
  • タマネギ 小1個
  • 人参 1/2本
  • 万能ねぎ 1/2~1束(てんこ盛りにしたい量の倍量)
  • ごま油 小さじ2
  • 塩、コショー、ガーリックパウダー 適宜
  • マヨネーズ 小さじ2
  • ご飯 どんぶり2杯分

作り方

1)人参、タマネギは皮をむいて細切り、万能ねぎは小口切りにしておく。

2)フライパンにごま油を熱し、中火で人参から炒め始める。

3)人参がちょっとしんなりしたらタマネギを入れ、しんなりしたら牛肉を入れ、さらに炒める。

4)火が通ったら塩、コショー、ガーリックパウダーでてきとうに調味、マヨネーズを入れて1分ほどさらに炒める。

5)ネギの半量を入れてざっくり混ぜて火をとめる。

6)どんぶりにご飯を盛り、炒めた具をのせ、残しておいたネギをてんこ盛りにしてできあがり。

20150428-01.jpg

 

和牛などの上等な肉を使ったときはマヨネーズは不要かな...。

狸穴猫はネギを威勢良くつかうほうがおいしいと思います。

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投稿者:狸穴猫


ニセメロンムースTOPはんぺんの彩りあえ(味噌マヨ風味)




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